（毎日新聞社 2008年3月25日）
大豆などに含まれるイソフラボンの血中濃度が高い女性は、
低い女性に比べて、乳がんになる危険性が約７割低いことが、
厚生労働省研究班（主任、津金昌一郎・国立がんセンター予防研究部長）
の大規模調査で分かった。
特定保健用食品などによる過剰摂取の問題も指摘されているが、
「食事から摂取する限り、多い方が乳がんの危険が低下する」。
研究班は、９０年と９３年に登録した９府県の女性約２万５０００人を
０２年まで追跡。
乳がんを発症した１４４人と、発症しなかった２８８人
（発症したグループと年齢構成や居住地域の分布が
ほぼ同じになるように選定）の計４３２人を対象に、
イソフラボンの成分のうちの「ゲニステイン」と「ダイゼイン」の
血中濃度と発症の危険性を分析。
ゲニステインの血中濃度別に４グループに分けたところ、
濃度が最も高いグループの乳がん発症の危険性は、
最も低いグループの０・３４倍。
閉経前の女性だけで比較すると、
最も高いグループは最も低いグループの０・１４倍。
研究班の岩崎基・国立がんセンター予防研究部室長によると、
ゲニステイン濃度が最も高いグループは、
食事でイソフラボンを１日当たり４６・５ミリグラム、
豆腐に換算すると約１００グラム摂取。
ダイゼインについては、濃度と発症の危険に関係は見られなかった。
http://www.m3.com/news/news.jsp?sourceType=GENERAL&categoryId=&articleId=69799
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