インタビュー・環境戦略を語る：サッポロビール・市川淳一取締役常務

（毎日　1月19日）

サッポロビールは、製品の生産から消費までの二酸化炭素（ＣＯ２）排出量を
「カーボンフットプリント」として缶に表示した定番商品
「サッポロ生ビール黒ラベル」を、２月から北海道で試験販売。
ビール業界では世界初となる見込み。
担当の市川淳一常務に環境問題への取り組みを聞いた。

－地球温暖化問題への対応はいつから？

◆９４年に「環境行動指針」を定め、ＣＯ２排出量を２０１０年までに
９０年比で１２％減らす目標。
０３年にはそれを達成し、更に０４年には「０６年までに２５％削減」という
新目標を設定し、クリアした。
現在の目標は、０５年に掲げた「１０年までに総量で５０％、
原単位（単位生産量あたりのＣＯ２排出量）で４０％削減」。
総量は既に達成したが、原単位で４０％減らすのは相当高いハードル。

－どうやって減らしてきたか。

◆工場が中心。
コージェネレーション（発電で出る熱を有効利用する）システムの導入、
廃水を微生物で分解してメタンガスを発生させ、燃料として使うといった
取り組みで、エネルギー効率を高めてきた。
容器の製造段階で出るＣＯ２排出が多いので、
従来より小さくて軽いアルミ缶への切り替えを進めている。
物流面では、昨年から北海道でキリンビールと共同配送を始めている。

－業界唯一の「協働契約栽培」も環境と関係が。

◆麦やホップを生産する国内外の農家約２１００戸と契約し、
１６人の社員が出向いて栽培方法などを取り決め。
あくまでも安全性と品質のためだが、農薬使用の削減など、
環境に優しい農法につながる面も。
カーボンフットプリントの前提となる「ライフサイクルアセスメント」
（原料生産から製品の消費・廃棄までの一貫したＣＯ２排出量算出）が
可能なのも、１００％の協働契約栽培を行っているから。

－フットプリントの本格導入は？

◆時期は未定だが、試験販売を通じてお客様の反応や
購買行動への影響を調べ、本番に備える。
カーボンフットプリントは国全体の流れですが、消費者の認知度はまだ高くない。
取り組みを通じて関心を高め、環境問題に貢献する姿勢をアピールしたい。

－ビール事業以外では？

◆タイで製糖工場から出るサトウキビの搾りカスなどから
バイオエタノールを作る共同事業に参加。
静岡市では、おからやジャガイモの廃棄物からエタノールを
生産する事業を昨年から始めた。
未来のエネルギー源として期待される水素を、パン工場の廃棄物から
作り出す技術も、広島大学と共同研究。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◇いちかわ・じゅんいち

早大政経卒、７０年サッポロビール入社。
経営本部長などを経て０７年３月から現職。
経済産業相が認定する消費生活アドバイザーの資格も持つ。６１歳。

http://mainichi.jp/select/science/archive/news/2009/01/19/20090119ddm008020030000c.html