ビタミンDに筋力を高める働き発見魚からたくさんＤをとろう

（日経ヘルス　3月4日）

ビタミンDには、カルシウムとともに骨を丈夫にするだけでなく、
筋力を高める働きもあることが確認。

研究は、英国の12～14歳の女性99人を対象に、
血液中のビタミンDの濃度と、ジャンプ力との関係を調べた。
ジャンプ時の動きと力を解析した結果、血中ビタミンD濃度が高い人ほど、
ジャンプは高く、速く、筋力も高いことが示された。
「筋肉や骨のカルシウムとリンの調節や、たんぱく質合成の促進など、
ビタミンＤの様々な働きによるものだろう」

ビタミンDの1日当たりの目安量は、12～14歳では4μg、成人は5μg。
ビタミンＤは、日光に当たると皮膚で合成されるが、
食品では魚、キクラゲなどのキノコ類に多い。

100g当たりにクロカジキなら38μg、シロサケで32μg、カレイで13μg、
春カツオで4μgのビタミンＤが含まれている。
魚を食べて、骨も筋力も強くしよう。

（J. Clin. Endocrinol. Metab.;94,559-563,2009）

http://nh.nikkeibp.co.jp/article/nhpro/20090304/103227/