避難所の食事栄養量、ビタミン７-９割 岩手県調査

（2011年6月23日　毎日新聞社）

県内の避難所で提供されている食事は、
ビタミンが目標とする栄養量の約７～９割にとどまっていた。
エネルギーとたんぱく質は、ほぼ目標に達している。

保健所や市町村などの栄養士が５月１０～２９日、全避難所の
約半数にあたる沿岸部７市町村の１３１避難所を対象に聞き取り調査。

厚生労働省が示した目標栄養量に対する提供量の平均は、
ビタミンＣ：７２％、同Ｂ１：８１・８％、同Ｂ２：９１・７％――と、
ビタミンＣが最も少なかった。
エネルギーは９１・８％、たんぱく質は１０５・５％に達した。

食事は、全避難所で１日３回提供。
８４％の避難所で、主食・主菜・副菜がそろった食事が１日２回以上。
温かい食事が１日１回以上出るのは、９７・７％。
弁当を出しているのは５市町村、１日１回以上が弁当という避難所は３５・９％。
間食が出される避難所は２０・２％。

http://www.m3.com/news/GENERAL/2011/6/23/138329/