（毎日 2月12日）
＜美をいつまでも保ちたい＞
＜年をとっても、元気に歩きたい＞
＜カルシウム補給＞
こんな誘い文句が、健康をうたった食品の宣伝によく使われる。
特定の食品に、＜病気に効く＞と表示すると、
医薬品扱いとなるため薬事法違反に問われるが、
＜美をいつまでも保ちたい＞といった願望の表現であれば、
違反にはならない。
こういう表現に出合ったときの注意について、
高橋久仁子・群馬大学教育学部教授は、
「書いてあること以上に、勝手に自分に都合よく
行間を読んではいけない」
＜年をとっても、元気に歩きたい＞という表現を、
「この健康食品を取れば、年をとっても元気に歩くことができる」と
解釈してはいけない。
＜カルシウム補給＞という表現も、「カルシウムが補給できる」
とまでは書いていない。
「カルシウムが体内に補給されて、骨が丈夫になる」と
読んではいけない。
そういう表現とともによく出るのが、若い女性や元気な高齢者などの
「私はこれを取っていて、元気です」といった写真付きの体験話。
高橋さんは、「使って効果がなかった人は出てこない」、
表現や体験話の意味を冷静に考えることが必要。
特定の健康食品の有効性や安全性を、
自分の力で見極めるのは容易ではない。
健康食品を利用したい、でも何を信じていいか分からない、
と判断に迷ったとき、多くの専門家たちが勧めているのが、
国立健康・栄養研究所が運営するホームページ
「『健康食品』の安全性・有効性情報」
国内外の健康食品による被害事例のほか、
論文など科学的根拠に基づいて、専門家が審査した情報が掲載。
不確かなものがあふれる健康食品情報の中では信頼性が高く、
情報も時々に更新、それぞれの商品について
科学的な安全性や有効性がどこまで実証されているかを確認。
情報は大きく分けて、
（１）注意すべき健康食品の特徴などをまとめた「基礎知識」、
（２）国内外の摘発事例や健康被害事例を掲載した「被害関連情報」、
（３）「α－リポ酸」、「酸素水」などタイムリーな情報をまとめた
「話題の食品・成分」、
（４）健康食品に含まれる成分の安全性と有効性の科学的根拠を
集めた「素材情報データベース」－－
の四つで構成。
トップページから一括して検索できるので、
成分名や製品名を入力して情報を引き出す。
「健康茶」、「減肥茶」などと販売されているお茶に
含まれることが多い成分「センナ」で検索、
厚生労働省などがセンナを含む製品「飲まなく茶」を使用しないよう
注意を呼びかけているという被害関連情報や、
食品に利用が認められている茎について、
「ヒトでの安全性・有効性の情報は見あたらない」といった
素材情報などが一覧表示。
同研究所の梅垣敬三情報センター長は、
「健康食品だけでは、健康になれない。
基本は、毎日の食生活のバランス」。
その上で、健康食品を利用する場合、
「まずは、被害関連情報がないかを確認すること。
製品には、主成分以外にいろいろな成分が入っていて、
副成分が被害を及ぼす場合も。
被害情報がない製品であれば、含有成分の安全性や有効性が
どこまで科学的に実証されているかを見て、
摂取するかどうかの判断材料の一つにしてほしい」
◇信頼できる情報の見分け方
健康食品の有効性をどこまで信じてよいか、判断力を養いたい。
国立健康・栄養研究所のサイト
「『健康食品』の安全性・有効性情報」の、
「科学的根拠のある情報とは？」でその方法を紹介。
サイトは、情報の信頼度を５段階に分け、１から５に近づくほど
科学的な根拠がしっかりした情報。
体験談や専門家の一意見だけでは、信頼度は低い。
実験結果でも、試験管内の細胞や動物実験だけでは低いが、
科学的な論文として名のある専門雑誌に出ていると、高くなる。
人を対象にした試験では、ある健康食品を取った人（投与群）と
取らない人（対照群）を、長期間追跡して効果の差を比べた
臨床試験であれば、信頼度はかなり高い。
最も良いのは、こういう試験が複数あるもの。
http://mainichi.jp/life/health/archive/news/2010/02/20100212ddm013100094000c.html
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