（岩手日報 4月16日）
岩手大農学部応用昆虫学研究室の研究グループと、
絹タンパク製品を開発製造している「ながすな繭」
（京都府、堀井和輝社長）は、カイコの繭を形成する
タンパク質の一つフィブロインから製造した
食用シルクパウダーに、記憶力回復や毛質改善などの
アンチエイジング（抗加齢化）効果があることをマウス実験で確認。
研究グループによると、動物実験で効果が確認されるのは国内初。
岩手大の研究グループは、鈴木幸一教授（６３）、
山本圭一郎学術研究員（３０）ら。
山本研究員らは、マウスに高濃度の糖を８週間投与し老化後、
１～２％のシルクパウダー水溶液を５週間飲ませ、水泳訓練を実施。
白濁した水を張った直径１ｍの円形プールで、
周辺の記憶を頼りに足場となる台へ到達する時間を調べた。
訓練３日目、シルクパウダーを摂取したグループは、
平均２０秒で台に到着、糖を与えない正常なマウスや
老化マウスは同３０秒要した。
台を取り除くと、正常なマウスは１回の水泳で平均４・５回、
台のあった場所を横切ったのに対し、
老化マウスは同２・２回。
シルクパウダーを飲み続けたマウスは同４・７回、
正常なマウス並みの記憶力の回復がうかがえた。
体毛も摩擦が少なく、キューティクルが正常なマウスと同程度に改善。
研究成果は、長野県上田市で開かれた日本蚕糸学会で発表。
山本研究員は、「実際に老化させたマウスで、
効果が確認できた意義は大きい。
今後は、メカニズムの解明が課題」
岩手大とながすな繭は、毛質や記憶力を改善する食品として
特許を出願。
同社は、近くシルクパウダーを錠剤にして機能性食品として
商品化を予定。
１２０錠入り６９００円（税込み）で販売。
堀井社長は、「フィブロインの機能性とともに、
アンチエイジング効果が実証された。
シルクが、人間の健康に役立つことで、
昆虫産業の発展につなげたい」
http://www.iwate-np.co.jp/cgi-bin/topnews.cgi?20100416_12
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