（毎日 7月20日）
高校スポーツの祭典「全国高校総合体育大会」
（全国高校体育連盟、毎日新聞社など主催）が、
２８日から沖縄県を舞台に始まる。
大会では２９競技が実施、全国の頂点を目指す戦いの陰で、
さまざまな取り組みが進んでいる。
伸び盛りの高校生アスリートたちをどう育てていくか？
インターハイの開幕を前に、各地の現状を探ってみた。
◇的絞った「食育」指導
浜松市の浜松日体高校の陸上部は今年、男子１５００ｍの
木村慎（２年）と５０００ｍの島田直輝（３年）が全国高校総体に出場。
１９６３年創部の同部で、男子の複数選手が出場するのは初めて。
その背景には、体づくりに欠かせない「食育」への取り組み。
０７年。この年は、２年ぶりにインターハイの出場者がゼロ。
陸上部は「強化部」に指定、男子バレー部とともに
重点的に力を入れてきた。
指導歴１２年の鈴木博之監督は、「我々指導者に与えられた時間は、
１日のうちわずか２時間くらい。
強くなるためには、家庭にも協力を仰がなければ」と危機感を強めた。
庄内俊司副顧問が探してきたスポーツ栄養士の古旗照美さんを
保護者会に招き、「スポーツ栄養セミナー」を開いた。
松村優樹主将（３年）は、１年生の時のセミナーをよく覚えている。
「レース前に食べていいのは、肉まん？あんまん？」
「パワーが付きそう」と肉まんを選んだが、間違い。
古旗さんは、「あんまんは糖分が多く、すぐにエネルギーになるが、
肉は消化に時間がかかる」と説明。
松村主将は、「中学校の時、何も気にせずに食べていたが、
自宅の食事も変わり、メニューも増えた」
古旗さんの指導は、今年で４年目。
陸上部は、冬の全国高校駅伝大会への２年連続出場を目指し、
部員たちに食の「理論」を反復。
◇誤った食生活
「強くなりたいなら丼めし」、「お金の貯金より骨貯金」。
古旗さんが、セミナーで生徒に唱和させる合言葉。
高校時代、バスケットボールの強豪校にいた古旗さん。
「経験を生かしたい」と、スポーツ栄養の世界に飛び込んだ。
そこで見たのは、「強くなりたい」と願う子供たちほど、
テレビなどの断片的な情報で誤った食生活をしている現実。
「プロテインの取り過ぎで痛風になったり、チョコレートの
ポリフェノール効果を信じて、試合前に板チョコを
１人で１～２枚食べていたチームもあった」
食事ごとにご飯、おかず、野菜、汁物、乳製品、果物の６品を取り、
ご飯は丼で量を確保する－－。
丼めし以外は「普通の食事」だが、
古旗さんは「ポパイのホウレンソウのように、特定のものを取って
強くなることはない」と王道を説く。
◇成長期こそ重要
古旗さんがメーンの肩書に使っている「スポーツ栄養士」は、
日本栄養士会と日本体育協会の認定資格。
０９年１０月、第１号の１６人が誕生。
養成の中心メンバー、日本女子体育大の田口素子准教授は、
「日本代表選手に、今さらスポーツ栄養を説いても意味は薄い。
（体と心の）成長期の子供たちに行うことが重要」と力説。
０５年、食育基本法が成立、「食育」という考え方は急速に普及。
田口さんは、「消費カロリーが多いスポーツ選手には
向いていなかった」と、ターゲットを絞った食育の必要性を感じた。
スポーツ栄養士たちは、大学などの研究者と、
学校給食などを充実させる管理栄養士の間を埋める役割を担う。
「将来のトップアスリート育成のために始まった『スポーツ食育』だが、
意識の高い指導者は、今を勝ち抜く手段でもあることを自覚」
高校部活動の分野でも、その重要性は増すばかりだ。
http://mainichi.jp/enta/sports/general/news/20100720ddm035050028000c.html
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