（東海新報 4月12日）
大船渡地方振興局農林部（阿部忠一部長）は、県産食材を使った
「かんたん！おいしい！朝ごはん」のレシピ集を作成。
気仙地区の全小・中学校などに配布し、
各家庭の食卓メニューに活用してもらう。
大きさは、両面カラー１枚（縦２０㌢×横３７㌢）を巻３つ、直角２つ折した
コンパクトサイズで、携帯にも便利。
地産地消と食育を目的に、朝ごはんコンクールの入賞料理を普及するため、
料理の写真と作り方を紹介。
最優秀賞「ヤーコンと鮭 卵でふんわり」（陸前高田市、及田玉子さん）、
優秀賞「根菜と青豆のそぼろ煮」（同市、金野綾子さん）、
「オムレツinネバネバ」（大船渡市、今野秀さん）、
特別賞「ボリュームたっぷり！ふわサクたまご」（同市、新沼咲紀さん）、
「干し小女子のポン酢ごはん」（一関市、遠藤久仁恵さん）、
優良賞「野菜あんかけ納豆ごはん」（大船渡市、菊池絵美さん）、
「秋刀魚とわかめの混ぜご飯」（同市、村上真紀子さん）、
「うめとしらすのオムライス」（同市、猪股瑞穂さん）、
「野菜たっぷりカラフルオムレツ」（陸前高田市、及川未来さん）、
「鮭のごちそう包み蒸し」（一関市、菊池光弘さん）の１０点。
レシピ集は２万部作り、近く４４の小・中学校と、
コンクールに多数応募した大船渡東高校に配布、
合庁や市町の窓口にも置いて自由に活用してもらう。
コンテストは、子どもたちに朝ごはんをたべてもらおうと初めて実施し、
応募８４点の中から調理実習などの審査で、独創的な１０点が入賞。
農林部では、「要望に応えて、次はワンプレートで作る晩ご飯コンテストを
実施したい」と企画中。
http://www.tohkaishimpo.com/
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