（岩手日報 7月17日）
岩手大農学部滝沢農場（滝沢村）は、
農業・食品産業技術総合研究機構（つくば市）と共同開発した
黒ゴマ新品種「ごまえもん」の発表会を開いた。
抗酸化機能があるリグナンを多量に含み、
寒冷地栽培に適するのが特長。
９９・９％を輸入に頼るゴマの希少な国産品として、産地形成が期待。
生産者、研究者ら約２０人が参加。
同機構作物研究所の大潟直樹特命研究員が、
ごまえもんの特長について、「病気に強いため栽培しやすく、
寒冷地でも収量が多い」
一関市大東農業技術センターの勝部忠志農業技術員、
内舘勝則川井村長が、ゴマ生産の取り組みを発表。
ごまえもんを使ったせんべいや団子の試食を行い、
参加者からは「香ばしい」と好評。
岩手大滝沢農場は、県内でごく小規模にしか行われていない
ゴマを特産作物にしようと、同研究所と共同研究。
本県在来種の「岩手黒」と「関東１１号」を交配、育成し、
４月に新品種登録を出願。
免疫機能を正常な状態に保つとされるリグナンの一種セサミンを、
種子１グラムに約１０ミリグラム含有。
市販の輸入物の５倍に当たり、健康食として注目。
同研究所は、２００２年にゴマ新品種「ごまぞう」を開発、
寒さに弱いのが難点で、粒が褐色のため用途も限られていた。
ごまえもんは、草丈が低いため倒れにくく、耐寒性に優れている。
今後は、本県や茨城県で試験栽培を行う予定。
岩手大滝沢農場の星野次汪教授は、「リグナンが豊富なため、
苦味はあるが、知恵次第で食材に活用できる。
地域活性化の起爆剤になれば」と期待。
http://www.iwate-np.co.jp/cgi-bin/topnews.cgi?20090717_4
0 件のコメント:
コメントを投稿